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Científico: la cúrcuma es saludable y a menudo curativa

Científico: la cúrcuma es saludable y a menudo curativa


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Geldwurz: Esto es lo que dice la ciencia sobre el poder curativo de la cúrcuma
Muchos estudios señalan los efectos extremadamente curativos y de promoción de la salud de la cúrcuma de especias de la India. El tubérculo sabe ligeramente picante a terroso. Se deben utilizar mezclas de especias en polvo para curry o lassi. Mostramos las ventajas de la especia y lo que la ciencia dice al respecto.

La cúrcuma, como también se llama la cúrcuma, se puede utilizar para establecer nuevos acentos en muchos platos. El aroma y el efecto de calentamiento se deben a los aceites esenciales. En comparación con el jengibre, la cúrcuma tiene un sabor menos intenso, pero funciona bien con otras especias. El polvo se usa principalmente incluso en la India. Es mejor usar guantes si está procesando la bombilla nueva. La curcumina también puede dejar manchas difíciles en la ropa y en la cocina.

El "jengibre amarillo" también se usa en el arte curativo tradicional indio Ayurveda. Con la cúrcuma, los platos pesados ​​se vuelven más digeribles porque los ingredientes estimulan la producción de bilis y la digestión de grasas. También aumentan el apetito y se dice que tienen efectos antiinflamatorios y analgésicos. Actualmente se está haciendo mucha investigación en esta área.

La cúrcuma pertenece a la misma familia botánica que el jengibre y la galanga y se cultiva en las regiones tropicales de la India y en gran parte del sudeste asiático. La perenne con el nombre científico.Curcuma longa tiene hojas largas, lanceoladas y flores amarillas. Los órganos de almacenamiento con una corteza de color amarillo-marrón se encuentran bajo tierra. Parecen raíces, pero son brotes engrosados ​​(rizomas). En comparación con el jengibre y la galanga, son más largos, redondos y de color naranja brillante en el interior.

El polvo de cúrcuma está disponible en muchos supermercados y tiendas de especias, que idealmente se mantiene bien cerrado en un lugar fresco y oscuro. Los productos frescos son más raros de encontrar y deben tener una piel firme y suave y un descanso fresco.

Especia curativa para numerosas dolencias

La cúrcuma es una especia curativa conocida por sus efectos antioxidantes y altamente antiinflamatorios.

Por lo tanto, la planta se usa entre otras cosas para la artritis.

Pero el jengibre amarillo puede hacer aún más: según los científicos de la Universidad de California, Los Ángeles, en la revista "American Journal of Geriatric Psychiatry", la especia gracias al ingrediente curcumina también fortalece la memoria y el estado de ánimo de las personas con problemas leves relacionados con la edad.

"No es seguro cómo funcionará la curcumina, pero puede deberse a sus propiedades para reducir la inflamación cerebral asociada con la enfermedad de Alzheimer y la depresión severa", dijo el autor Dr. Gary Small en un comunicado de prensa.

Efectos positivos en el cerebro.

Pero eso no es todo: como informaron los científicos de la Universidad de Monash en Australia, solo un gramo de cúrcuma es suficiente para optimizar su memoria de trabajo durante varias horas.

También hay indicios de que la especia, que a menudo se usa para curry, tiene un efecto positivo en el cerebro porque evita la acumulación de ciertos complejos de proteínas en el cerebro que promueven el Alzheimer.

Además, los estudios han demostrado que la cúrcuma se puede usar para tratar problemas hepáticos y que la especia funciona para las enfermedades intestinales. Se dice que el tubérculo amarillo tiene propiedades anticancerígenas.

Tan efectivo como una hora de ejercicio

Pero eso no es todo: en un estudio realizado por la Universidad de Tsukuba en Japón, los investigadores descubrieron que la curcumina es tan efectiva para nuestra salud vascular como una hora de ejercicio aeróbico.

Esta sustancia, que también es responsable del color amarillento de la cúrcuma, aparentemente causó cambios cardiovasculares positivos y una muerte celular reducida en los sujetos de prueba.

La ingesta regular de cúrcuma podría reducir el riesgo de arteriosclerosis (endurecimiento de las arterias). Esto también reduce el riesgo de un ataque al corazón.

Según el estudio, el efecto especial se encontró en mujeres que acababan de pasar por la menopausia.

Todo se vuelve aún más efectivo si el consumo de cúrcuma se combina con un entrenamiento regular.

Sin embargo, los científicos señalaron que no se han investigado suficientemente los efectos exactos de la cúrcuma en la salud vascular. Entonces no deberías prescindir de los deportes. (sb, anuncio)

Autor y fuente de información


Vídeo: CÚRCUMA: Propiedades, beneficios y cómo tomarla. (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Gedalyahu

    es la condicionalidad regular

  2. Saelac

    En mi opinión, admites el error. Ingrese, discutiremos. Escríbeme en PM, hablaremos.

  3. Giselmaere

    Los felicito, que palabras..., brillante idea



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