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Gérmenes de Listeria: el mercado de consumo Globus retira productos cárnicos y embutidos

Gérmenes de Listeria: el mercado de consumo Globus retira productos cárnicos y embutidos


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Listeria en salchichas y productos cárnicos: las autoridades prohíben la venta de carnicerías
El supermercado Globus en Plattling, Baja Baviera, está devolviendo productos de carne y salchichas desde su mostrador de servicio. Listeria podría ser peligrosa para la salud en los artículos de carnicería. Los gérmenes se habían encontrado en los alimentos varias veces en los últimos meses.

Venta de salchichas prohibida
El mercado de consumo Globus en Plattling (Baja Baviera) llama a la carne y las salchichas desde su mostrador de servicio. Según la información de la compañía, los artículos del carnicero podrían estar contaminados con la bacteria Listeria. Según la información, solo se ven afectados los productos que se han empacado en la carnicería interna desde el 30 de mayo. El Landrastsamt Deggendorf actualmente ha prohibido la venta adicional de salchichas. Todavía tiene que aclararse de dónde provienen los gérmenes. Los consumidores no deben consumir absolutamente los productos afectados. Los bienes comprados pueden devolverse contra el reembolso del precio de compra.

Las bacterias pueden ser peligrosas para mujeres embarazadas y niños.
Listeria (Listeria monocytogenes) puede causar la llamada "listeriosis" en humanos. Esto puede causar síntomas similares a la gripe, como vómitos, dolor muscular, diarrea y fiebre. En adultos sanos, la enfermedad generalmente toma un curso inofensivo, pero puede ser peligrosa para las mujeres embarazadas, los recién nacidos, los ancianos y las personas con defensas inmunes deficientes, por ejemplo, que causan envenenamiento de la sangre, inflamación del cerebro o meninges. El riesgo de parto prematuro o aborto espontáneo aumenta en mujeres embarazadas. Según el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR), las personas en riesgo no deben comer alimentos crudos de animales (como Mett) para protegerse. También deben evitar fumar o productos de pescado marinados y queso de leche cruda.

Los hallazgos de Listeria se están acumulando
Dado que la aparición de la enfermedad aún es posible hasta ocho semanas después de comer alimentos contaminados, se debe consultar a un médico si aparecen los síntomas correspondientes. Listeria puede reproducirse a bajas temperaturas, incluso en el refrigerador. Los gérmenes pueden volverse inofensivos calentándolos por completo. En los últimos meses, el tema de la listeria ha estado en el ojo público principalmente debido al escándalo de la salchicha Sieber. El gran carnicero incluso tuvo que declararse en bancarrota. Los informes de evidencia de listeria se han agrupado en las últimas semanas. Por ejemplo, la Oficina de Examen del Estado de Renania-Palatinado (LUA) había detectado recientemente bacterias dañinas para la salud en varios productos pesqueros, por lo que el fabricante Von SER lanzó una campaña de retirada de productos pesqueros en cuestión. (anuncio)

Autor y fuente de información


Vídeo: Control de Infecciones para el Servicio de Alimentos de Salud: Parte 1 (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Shakagor

    Lo siento, si no está allí, ¿cómo contactar al administrador del sitio?

  2. Silviu

    De acuerdo, es una pieza notable

  3. Maerewine

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  6. Naaman

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