Noticias

Salud: verduras de invierno: solo una porción de col rizada cubre el requerimiento diario de vitamina C


Rico en nutrientes: la col rizada saludable cubre los requerimientos diarios de vitamina C
La col rizada es particularmente popular en el norte de Alemania durante la temporada de frío. Las deliciosas verduras de invierno están llenas de sustancias vegetales saludables que protegen contra las enfermedades. Debido al alto contenido de vitamina C, la col rizada puede ayudar a proteger contra los resfriados en el período húmedo y frío.

Vegetales locales saludables
La ingesta de vitamina C en invierno y otoño es particularmente importante debido a los resfriados más frecuentes causados ​​por el clima húmedo y frío. Las verduras locales como el repollo pueden hacer una contribución importante aquí. Las variedades como la col rizada son tan saludables como los superalimentos exóticos. Casi ningún vegetal contiene tantas vitaminas, minerales y oligoelementos en una composición equilibrada, informa la ayuda del servicio de información al consumidor.

Kale ofrece el paquete completo sin preocupaciones
"Kale también se conoce con el nombre de repollo, repollo frondoso, repollo de invierno o palma de Oldenburg", escribe ayuda en un mensaje anterior. Las verduras contienen una gran cantidad de provitamina A, vitaminas B, ácido fólico y vitaminas C y E.

Según los expertos, el contenido de vitamina C es tan alto que el requerimiento diario se puede cubrir con una sola porción. Además, como otras verduras de la col, la col rizada contiene sustancias vegetales secundarias saludables que tienen un efecto antioxidante.

También se ha demostrado científicamente que la col rizada tiene un efecto antiinflamatorio y reduce el riesgo de cáncer. Según un estudio realizado por la Universidad de Oldenburg y la Universidad de Jacobs en Bremen, esta col contiene significativamente más sustancias para prevenir el cáncer que otras variedades.

No siempre tiene que ser mear
La col rizada se cocina tradicionalmente con salchichas, tocino o carne de cerdo ahumada, pero las verduras no solo son abundantes, sino también fáciles y sabrosas de preparar. Por ejemplo, en forma de salsa de col rizada verde brillante o como guarnición exótica.

Las verduras de invierno saben muy bien en sopas, en guisos, como verduras wok y como acompañamiento de pescado y aves. También puede blanquear brevemente la col rizada en agua salada y usarla como ingrediente de ensalada, por ejemplo con aceitunas, nueces y tomates secos. (anuncio)

Autor y fuente de información



Vídeo: 19 ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA C QUE DEBERÍAS COMER Y QUE LE HACE A TU CUERPO LA VITAMINA C (Octubre 2021).