Noticias

Romero, cebollín y co .: muchas hierbas contaminadas con pesticidas cuando se prueban

Romero, cebollín y co .: muchas hierbas contaminadas con pesticidas cuando se prueban



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Valores límite excedidos: muchas hierbas culinarias contaminadas con pesticidas
Una y otra vez hay advertencias sobre los riesgos para la salud de las toxinas vegetales en los alimentos. Los estudios ahora han demostrado que las hierbas culinarias populares como el romero, el eneldo y el orégano a menudo están contaminadas con pesticidas. Los valores límite legales a menudo se superan.

Hierbas saludables cargadas de química
Difícilmente pueden faltar en cualquier cocina alemana: las hierbas saludables para sazonar refinan algunos platos. Los efectos promotores de la salud de algunas de las plantas también se han demostrado en estudios científicos. Una investigación mostró que el eneldo y el perejil pueden proteger contra el cáncer. Y la hierba de pepino es un remedio casero natural para la tos. Pero los análisis actuales han encontrado que las hierbas culinarias a menudo están contaminadas con toxinas vegetales.

Residuos por encima de los niveles máximos legalmente estipulados
Según la Oficina Federal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria (BVL), ciertas hierbas están contaminadas con toxinas vegetales por encima de los valores límite. En su informe actual sobre seguridad alimentaria, la BVL escribe: "Se han detectado residuos de pesticidas en diversos grados en todos los alimentos de origen vegetal examinados al respecto".

"Las mayores proporciones de muestras con residuos por encima de los niveles máximos legalmente estipulados se registraron para las hierbas romero (9.0%), eneldo (7.6%) y orégano (6.5%)", continúa.

Alto contenido de aluminio
Además, se determinaron contenidos de aluminio relativamente altos para las hierbas de orégano, cebollín, eneldo y romero. "Una explicación del alto contenido de aluminio de estas hierbas podría ser un enriquecimiento de aluminio de los suelos de las áreas de cultivo", informan los expertos en Monitoring 2015.

Los expertos en salud han estado advirtiendo sobre los riesgos para la salud del aluminio durante años porque el metal se ha relacionado con el desarrollo de enfermedades como el Alzheimer y el cáncer de seno. Hasta ahora, sin embargo, no hay evidencia científica clara de esto.

Debido a la pequeña cantidad de hierbas consumidas y la baja exposición resultante, "de todos modos no se debe asumir un riesgo para la salud del consumidor". Sin embargo, los resultados deberían dar razones para continuar monitoreando los desarrollos en el monitoreo.

Según la BVL, "sin embargo, debe verificarse en un diálogo con los fabricantes si el contenido de aluminio en las hierbas puede reducirse aún más mediante medidas de minimización". (anuncio)

Autor y fuente de información



Vídeo: Comida orgánica, es saludable o un gran mito (Agosto 2022).